Frutas da época: aprenda receitas com amora, ameixa, manga e melão

Para quem busca uma sobremesa saborosa para compartilhar com a família o Bolo Quente de Chocolates e Amora é uma ótima opção

Em 27/11 de 2019

Tatiana Guerra / Paula Angelo | FSB Comunicação | Imagem destaque: Reprodução Cybercook

Novembro é o mês em que muitas frutas estão em alta e podem ser aproveitadas, com um bom custo benefício no preparo de receitas. Alguma delas, no entanto, nem sempre vem à mente na hora do cozimento, como é o caso da amora, ameixa, manga e melão. Todos são ingredientes que garantem um sabor rico tanto em sobremesas quanto em pratos salgados. Pensando nisso, o Time de Receitas Nestlé criou uma lista de receitas para incluir a fruta da época no seu cardápio. Veja abaixo:

Para quem busca uma sobremesa saborosa para compartilhar com a família o Bolo Quente de Chocolates e Amora é uma ótima opção.

Receitas NESTLÉ/ Sheila Oliveira

INGREDIENTES

Bolo:

1 pote de Iogurte NESTLÉ Natural Desnatado
1 lata de NESTLÉ Creme de Leite
1 xícara (chá) de açúcar
3 gemas
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
3 claras

Calda:

2 xícaras (chá) de amoras congeladas
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de amido de milho

MODO DE PREPARO

Bolo:

Em uma batedeira, bata o Iogurte NESTLÉ®, o NESTLÉ® Creme de Leite, o açúcar e as gemas até obter uma massa fofa. Acrescente o Chocolate em Pó DOIS FRADES®, a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato peneirados, misturando bem. Bata as claras em neve e junte-as à mistura anterior, mexendo com cuidado. Despeje a massa em uma assadeira grande (26 cm x 38 cm) untada manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos, até que, espetando uma faca no centro do bolo, ela saia limpa. Espere até ficar morno e corte em quadrados.

Calda:

Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar ligeiramente. Sirva fria com o bolo.

DICA:

  • Se preferir, você pode servir o bolo frio.

A Torta Tropical Moça é a sobremesa para os amantes de Manga. Com um visual muito atrativo, essa receita é fácil de preparar e rende até quatorze porções.

Receitas NESTLÉ/ Sheila Oliveira

INGREDIENTES

Massa:

1 pacote de Biscoito TOSTINES Maisena , triturado
100 g de manteiga

Recheio:

1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor (6 g)
2 mangas picadas
1 lata de Leite MOÇA®
4 colheres (sopa) de suco de limão

Finalização:
1 manga em fatias

MODO DE PREPARO

Massa:

Em um recipiente, misture o Biscoito TOSTINES e a manteiga, até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar. Reserve.

Recheio:

Em um recipiente, misture a gelatina em pó sem sabor com 5 colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, para dissolver. Em um liquidificador, junte as mangas, o Leite MOÇA, o suco de limão e a gelatina dissolvida e bata até obter um creme homogêneo. Despeje sobre a massa e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar. Decore com fatias de manga e sirva.

O Pavê de Ameixa e Coco é a receita para quem busca por uma sobremesa saborosa, completa e com as frutas da época. Com uma combinação inusitada de ingredientes, o doce será um sucesso no almoço de domingo.

Receitas NESTLÉ/ Sheila Oliveira

INGREDIENTES

Modo de Preparo:

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)
1 medida (da lata) de Leite Líquido NINHO Forti + Integral
2 gemas
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 lata de NESTLÉ Creme de Leite(https://www.nestle.com.br/marcas/nestle-creme-de-leite/creme-de-leite-nestle-tradicional)
1 lata de ameixa preta em calda
1/2 xícara (chá) de rum (opcional)
1/2 pacote de biscoito tipo champagne
1 pacote de coco seco ralado

MODO DE PREPARO

Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o Leite NINHO, as gemas, o amido de milho, a essência de baunilha e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

Retire do fogo, junte o NESTLÉ Creme de Leite e deixe esfriar.

Abra a lata de ameixas, reserve alguns para a decoração e pique o restante.

Misture a calda de ameixa (cerca de 1 e meia xícara (chá)) com o rum e umedeça os biscoitos.

Forre o fundo de uma forma retangular (20 cm x 30 cm) com parte dos biscoitos, despeje parte do creme reservado, a ameixa picada e coco ralado. Repita as camadas nesta ordem, até terminar.

Decore com as ameixas reservadas e leve para gelar por cerca de 3 horas.

Sirva a seguir.

DICAS:

  • Substitua a ameixa pela mesma quantidade de pêssegos ou abacaxi.
  • Para reidratar o coco, regue-o com uma xícara (chá) de água morna, antes de adicioná-lo ao pavê.
  • Se desejar, substitua o coco seco ralado por 1 e meia xícara (chá) de coco fresco ralado.

Salada de Frango com Melão e Lima da Pérsia é um prato refrescante, saboroso e fácil de preparar. Além usar ingredientes deliciosos da época.

Receitas NESTLÉ/ Marcelo Resende

INGREDIENTES

Molho:

1 pote de Iogurte NESTLÉ Natural Integral
2 colheres (sopa) de mel
3 colheres (sopa) de suco de lima da Pérsia
2 colheres (sopa) de manjericão
1/2 colher (sopa) de sal

Salada:

8 folhas de alface crespa, em tirinhas
2 xícaras (chá) de frango grelhado em cubos
2 xícaras (chá) de melão orange em cubos
2 limas da Pérsia em gomos
Lascas de queijo parmesão

MODO DE PREPARO

Molho:

Em um recipiente, misture o Iogurte NESTLÉ, o mel, o suco de lima da Pérsia, o manjericão e o sal. Reserve.

Salada:

Em um prato de servir, disponha a alface o frango, os cubos de melão e os gomos de lima da Pérsia. Regue com o molho de Iogurte reservado. Acrescente as lascas de parmesão e sirva a seguir.

DICA:

  • O melão pode ser trocado por pêra, e a lima da Pérsia por laranja lima.

1 comentário

Clara
Comentou em 28/11/19

Obrigado por receitas. Agora estou inspirado a experimentar todos eles.

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